sovietdetstvo


Картинки счастливого детства

Связь времен


Previous Entry Share Next Entry
Дача. Плов
sovietdetstvo
Все начинается с казана
G67A0331

Готовим очаг

G67A0332

Теперь ингредиенты. Лук и морковь - надо резать
G67A0334

Порезал
G67A0344

Достаем все остальное. Баранина, курдюк, специи
G67A0355

К разведению огня достаем огненную воду
G67A0355_2

G67A0360

Разводим огонь и кладем курдюк
G67A0365

Вот готовятся они - выжарки из курдюка
G67A0377

Все готово к первой стопочке с бутербродами с горячими выжарками и зеленым луком. Красота!
G67A0382

В дело пошел лук
G67A0386

Морковь
G67A0388

Специи, рис, чеснок
G67A0393

G67A0408

Это - уже результат. Вкусно!
G67A0451

  • 1
У нас немного по-другому, но тоже вкусно:) И лепёшки пресные под это дело в кайф.

Все, что делается с душой, - всегда вкусно

При наличии огненной воды все остальные этапы можно в принципе пропустить )

Не, на этапе готовки злоупотреблять нельзя)

Плов - вещь! А, главное, рецептов и способов его приготовления что-то, около, полусотни :)

Главное, чтобы вкусным был

Мясо-то пропиши, когда положил)))

Мясо сразу после приготовления выжарок, потом уже лук)

мясо же сок пустит. как лук обжарить?

Лук доходит до золотистого цвета уже вместе с мясом

а какие специи?

Зира, барбарис, шафран

А вода-то на фото не столько огненная, сколько ледяная :)

Прекрасный ужин!

Огненная вода и должна быть такой)

"Выжарка" - это джиза :-) Если под джизу не принять 50 грамм с хорошим другом, плов не получится... Такова традиция :-)

плов с курдючными выжарками?
а мясо?

Не, мясо на картинках представлено:)

я во время конспектирования заметил не соответствие))

Не заметила крышку у казана.)

Крышкой накрывается казан после того, как выкипает вода над рисом. После этого переводим очаг в режим "слабого огня" и доводим под крышкой 30-40 минут

в последнее время многие готовят плов в мультиварке. Ты как к этому относишься?

У нас есть, но мы не пользуемся.
Но, думаю, плов на огне должен быть вкуснее

Какая красота и вкуснота )))

Спасибо!
В этот раз тестя с тещей угощал

  • 1
?

Log in

No account? Create an account